طرز تهیه پنکیک خانگی

تهیه این پنکیک‌ سالم خانگی، بسیار راحت است و آرد، تخم‌مرغ و کره از جمله مواد اصلی آن می‌باشد.

 
زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه

 

طرز تهیه کوکو دو رنگ

مواد لازم :


سیب زمینی پخته و رنده شده - نیم کیلو‌گرم
سبزی کوکو - 250 گرم
تخم‌مرغ - چهار عدد
آرد گندم - دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل - به میزان لازم
روغن - به میزان لازم

طرز تهیه کوکو سیب زمینی در فر

مواد لازم برای شش نفر :


سیب‌زمینی - دوکیلو
تخم‌مرغ زده شده - دو عدد
پودر نان خشک - هفت قاشق غذاخوری
نمک - دو قاشق چایخوری
پیاز رنده شده - سه عدد
روغن مایع - نصف پیمانه

نکات کدبانو گری

 سیب‌ زمینی‌ با نمک‌

اگر مایلید یک‌ سیب‌زمینی‌ سرخ‌ شده‌ وخوشمزه‌ و با نمک‌ داشته‌ باشید، قطعات‌سیب‌زمینی‌ را پس‌ از سرخ‌ شدن‌، داخل‌ یک‌پاکت‌ کاغذی‌ تمیز بریزید و به‌ آن‌ نمک‌ اضافه‌کنید. با اندکی‌ تکان‌ دادن‌ پاکت‌، چربی‌ اضافی‌ به‌کاغذ جذب‌ شده‌ و سیب‌زمینی‌ها نمک‌ را به‌ خودخواهند گرفت‌.

قارچ‌ تازه‌

برای‌ آنکه‌ قارچ‌ شما هنگام‌ نگهداری‌ دریخچال‌، پلاسیده‌ و کوچک‌ نشود، هیچ‌گاه‌ آنها رادرون‌ کیسه‌های‌ پلاستیکی‌ بدون‌ منفذ قرارندهید، بلکه‌ داخل‌ پاکت‌ کاغذی‌ گذاشته‌ و دریخچال‌ نگهداری‌ نمایید. کاغذ باعث‌ خواهد شدکه‌ قارچ‌ها نفس‌ کشیده‌ و در هوای‌ مرطوب‌یخچال‌، تازه‌ و شاداب‌ بمانند.

 نگهداری‌ کاهو و کرفس‌

کاهو و کرفس‌ را اگر داخل‌ پاکت‌ کاغذی‌گذاشته‌ و درون‌ یخچال‌ قرار دهید، برای‌ مدت‌بیشتری‌ تروتازه‌ خواهند ماند. کیسه‌های‌پلاستیکی‌ برای‌ نگهداری‌ اینگونه‌ سبزیجات‌ جالب‌نیستند. توجه‌ داشته‌ باشید که‌ برگ‌های‌ خارجی‌کاهو یا کرفس‌ را تا لحظه‌ استفاده‌ از آنها جدانکنید.

 گرفتن‌ چربی‌ غذا

برای‌ گرفتن‌ چربی‌ اضافی‌ از غذا، دو پاکت‌کاغذی‌ را با یک‌ ورقه‌ دستمال‌ یا حوله‌ کاغذی‌پوشانده‌ و روی‌ غذا بگذارید. برای‌ این‌ منظور روزنامه‌ نیز موثر است‌.

طرز تهیه رولت گوشت

رولت گوشت از جمله غذاهای مناسب مهمانی‌های رسمی است. این غذا با توجه به محتویات داخل رولت در طعم و مزه‌های مختلف درست می‌شود.
ما نیز در اینجا به 2 نمونه از آنها اشاره می‌کنیم. در ضمن از جمله مزایای درست کردن رولت گوشت این است که وقتی مهمانی رسمی دارید و قرار است چند نوع غذا درست کنید، می‌توانید این غذا را از شب قبل آماده کرده و پس از تهیه سس، آن را در روز مهمانی روی رولت بریزید. سپس در فر یا مایکروفر گرم کرده و سرو کنید.

طرز تهیه استیک جگر

مواد لازم :

برگ بو تازه خرد شده         1 عدد
آرد سفید گندم      1 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل       به میزان لازم
جگر        4 ورقه
روغن زیتون         3 قاشق سوپخوری
کره        2 قاشق سوپخوری
پیاز خلال شده        2 عدد کوچک
سرکه قرمز             2 قاشق سوپخوری
شکر        1 قاشق چایخوری
لوبیا سبز پخته        کمی برای تزئین

 

طرز تهیه خوراک بادنجان و کدو

مواد لازم :  

بادمجان  6 عدد
کدو  6 عدد
گوجه فرنگی  10 عدد
برنج  0.5 فنجان
نخود فرنگی  0.5 فنجان
کره  250 گرم
فلفل  قدری
نمک  قدری