خوراک برنج نیمه با قارچ

مواد لازم برای ۴نفر:

 قارچ                                ۳۰۰ گرم 
آب مرغ                             2پیمانه

کره                                  ۳قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده                    یک عدد 

 سیر خرد شده                  ۲عدد 

 آویشن خرد شده              یک قاشق مرباخوری

برنج نیمه                         یک پیمانه 

 پنیر پارمیسان رنده شده    نصف پیمانه  

 سرکه                              نصف پیمانه

نمک، فلفل و جعفری خرد شده  به میزان کافی

طرز تهیه:

2 قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شود. قارچ را اضافه کنید و به مدت ۱۵دقیقه با پیاز تفت دهید تا نرم شود. سیر و آویشن به مواد اضافه کنید و هم بزنید. * آب برنج خیس شده را صاف و برنج را به مواد اضافه کنید و به مدت ۲دقیقه تفت دهید.* سرکه را اضافه کنید، سپس آب مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید و روی حرارت کم قراردهید.*پس از تبخیرشدن آب مرغ، بقیه کره و پنیر را به برنج اضافه کنید، پس از آب شدن کره و پنیر، زیر برنج را خاموش و با جعفری تزئین کنید.

منبع:toosir.com