طرزتهیه شنسل ماهی قزل آلا

 
مواد لازم :

ماهی قزل آلا	۴/۱پیمانه
زعفران(ساییده حل شده در آب جوش)	۲/۱ قاشق چایخوری
پودر سیر	۱قاشق چایخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم
تخم مرغ	۲عدد
آرد	به میزان لازم
پودر سوخاری	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم
ورقه بادام	۱۰۰ گرم

طرز تهیه :

آبشش های ماهی را بیرون آورده شکم آن را برش دهید. پس از تمیز کردن, شستن , خشک کردن , تیغ آنرا یک تکه خارج می کنیم . سویا سس و زعفران و پودر سیر و کمی نمک و فلفل را مخلوط نموده به وسیله قلم مو به تمامی قسمت های ماهی مالیده , تخم مرغ را در ظرفی شکسته با چنگال می زنیم و بعد در پودر سوخاری می غلطانیم .

مقداری روغن در تابه ریخته روی حرارت می گذاریم . داغ که شد, ماهی را در آن سرخ می کنیم . یک طرف ماهی که سرخ شد برگردانده طرف دیگر را سرخ می کنیم و ورقه های بادام را اضافه نموده تا طلائی شود . البته مطابق تصویرهای داده شده می توانید تیغ ماهی را بیرون نیاورید و آنرا بصورت درسته شنیتسل کنید.