طرز تهیه سمبوسه

مواد لازم : برای ۶ نفر

گوشت چرخ کرده	۰/۵ کیلو
پیاز درشت	۱ عدد
فلفل درشت دلمه	۲ عدد
سیب زمینی	۰/۵ کیلو
روغن	به میزان کافی
سبزی دلمه	۱ کیلو
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
نان لواش	۲۰ عدد
آرد	۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

فلفل دلمه و پیاز را چرخ و با گوشت سرخ کنید . سیب زمینی ها و سبزی دلمه را ریز خرد کنید و به گوشت و فلفل دلمه بیفزایید . نمک و ادویه و فلفل بزنید و روی حرارت بسیار کم بگذارید با بخار خودش بپزد و مواد کاملاٌ به خورد هم بروند . نان لواش را مربع یا سه گوش ببرید و از مایه لای آن بگذارید و تا کنید . برای آن که لواش باز نشود ، سه قاشق آرد را با کمی آب حل کنید ، به طوری که مثل ماست سفت شود و محل بستن نان را با آن بچسبانید . لواش را در روغن فراوان و داغ سرخ کنید .