طرز تهیه لازانیای بادمجان

مواد لازم برای چهار نفر:

یک بسته لازانیا

2 عدد بادمجان

350 گرم گوجه فرنگی خرد شده

350 گرم پنیر موتزارلا

100 گرم جعفری و ریحان خرد شده

یک عدد پیاز
نمک و روغن زیتون به میزان کافی
 
طرز تهیه:
 
بادمجان را پوست کنده و حلقه حلقه کنید. پیاز را ریز ریز خرد کرده و با گوجه فرنگی و ریحان و جعفری در روغن زیتون تفت دهید.فلفل و نمک را به مخلوط اضافه کرده و به همراه بادمجان به مدت پنج دقیقه سرخ کنید. لازانیا را در آب جوش ریخته و پس از 15-10 دقیقه آبکش کنید. سینی فر را کمی چرب کرده و یک لایه لازانیا روی آن قرار دهید و به روش معمول مواد و پنیر موتزارلا را بر روی آن بریزید، سپس به مدت سی دقیقه در طبقه میانی فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
 

سیمرغ